Der See, der sich westlich des größeren Wittensees befindet, ist rund 2,5km lang und 1km breit und liegt 12mü.NN. Er entstand in der Weichsel-Eiszeit. Die beide Seen umgebenden Endmoränen erreichen bis 72m Höhe.
Der Bistensee gehört zur Flussgebietseinheit Eider.
Der Bistensee ist sehr fischreich und bietet durch seine ausgeprägten Schilfgürtel vielen Vögeln während der Brutzeit Schutz.
Im Dorf Bistensee gibt es einen Campingplatz und eine Badestelle[2] am Seeufer. Die Umgebung des Bistensees ist durch einen Wanderweg[3] gut erschlossen.
Uwe Muuss, Marcus Petersen, Dietrich König: Die Binnengewässer Schleswig-Holsteins, 162 Seiten, zahlreiche Abbildungen, Wachholtz Verlag, Neumünster, 1973, ISBN 978-3529053023
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